Cervaro della Sala Castello della Sala Antinori 2024

Cervaro della Sala Antinori Umbria IGT – Grande Vino Bianco Italiano da Invecchiamento

Il Cervaro della Sala è uno dei vini bianchi italiani più iconici e longevi, simbolo dell’eccellenza umbra e dello stile raffinato di Antinori. Prodotto nella prestigiosa Tenuta Castello della Sala, questo vino rappresenta un punto di riferimento assoluto tra i grandi bianchi strutturati da invecchiamento.

Nasce da un elegante blend di Chardonnay e Grechetto, uve raccolte nelle prime ore del mattino per preservarne freschezza e integrità aromatica. La vinificazione prevede macerazione a freddo e fermentazione in barrique, seguite da un lungo affinamento che conferisce complessità, profondità e straordinaria capacità evolutiva.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Umbria IGT

• Produttore: Antinori – Castello della Sala

• Vitigni: Chardonnay 90%, Grechetto 10%

• Affinamento: 5 mesi in barrique + minimo 10 mesi in bottiglia

• Stile: strutturato, elegante, minerale

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Il bouquet è fine e complesso, con note di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca, accompagnate da delicati sentori minerali. Al palato è sapido, fresco e persistente, con una struttura importante perfettamente bilanciata e un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti gastronomici

Il Cervaro della Sala è un vino bianco di grande versatilità a tavola, ideale con:

• Pesce e crostacei

• Carni bianche

• Primi piatti ai funghi

• Piatti gastronomici strutturati a base di ingredienti delicati

Perché scegliere Cervaro della Sala

• È uno dei più grandi vini bianchi italiani da invecchiamento

• Unisce eleganza, struttura e mineralità

• Perfetto per degustazioni importanti, occasioni speciali e collezionisti

• Ottima scelta per chi cerca un vino bianco premium di grande personalità